Ya sea en verano o cuando disfruto de una carne asada, el chimichurri es, en mi opinión, la mejor opción refrescante. Además, me encanta comerlo con papas sancochadas; es una combinación deliciosa y muy saludable debido a sus ingredientes.
Antes de comenzar:
Puedes experimentar agregando otras hierbas como cilantro o albahaca, o ajustando la cantidad de ajo y ají según tu gusto personal. en mi caso mi mezcla favorita es agregando pimentón picado, tomate cherri y cebolla china.
Pica finamente el perejil y los ajos, con mucho cuidado al cortar
Si usas ají molido, tenlo a mano.
En un tazón grande, combina el perejil picado, el ajo y el ají molido (si lo estás usando).
Añade el aceite de oliva y el vinagre.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Si decides usar jugo de limón, agrégalo en este momento.
Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar la mezcla en la refrigeradora durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se integren bien.
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Alejandro dice: Un dia de verano con más de 30 grados recordé que los argentinos suelen acompañar los asados con chimichurri, así que me decidí a preparlo y descubrí no solo que es refrescante sino que su sabor es único, desde entonces lo preparo casi siempre en verano.
Ingredientes
Instrucciones
Antes de comenzar:
Puedes experimentar agregando otras hierbas como cilantro o albahaca, o ajustando la cantidad de ajo y ají según tu gusto personal. en mi caso mi mezcla favorita es agregando pimentón picado, tomate cherri y cebolla china.
Pica finamente el perejil y los ajos, con mucho cuidado al cortar
Si usas ají molido, tenlo a mano.
En un tazón grande, combina el perejil picado, el ajo y el ají molido (si lo estás usando).
Añade el aceite de oliva y el vinagre.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Si decides usar jugo de limón, agrégalo en este momento.
Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar la mezcla en la refrigeradora durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se integren bien.